导语：再发一遍，妈妈的手艺太好了，下班回家每天都要吃，太下饭了

每当夕阳西下，结束了一天忙碌的工作，心中最期盼的便是那扇熟悉的家门和门后妈妈精心准备的一桌饭菜。妈妈的手艺，仿佛有一种魔力，总能在第一时间唤醒我疲惫的味蕾，让所有的烦恼和劳累都烟消云散。今天跟大家分享妈妈做的菜，手艺太好了，下班回家每天都要吃，每一道菜都太下饭了！一起来看看吧~

一、【香干线椒炒五花肉】

这道菜香干搭配点五花肉一起炒真的太下饭了，又香又嫩，好吃特别下饭～

准备食材：五花肉、香干、线椒、小米辣、蒜、米酒、蒜叶、蚝油、盐、生抽、老抽

具体做法：

二、【土豆炒肉沫】

这道肉沫土豆太香了！ 还没出锅就被香迷糊了，土豆外焦里糯，肉沫肉香十足！ 配米饭吃可以炫三大碗！

准备食材：土豆 、肉沫、香菜、生抽、盐

具体做法：

三、【粉丝炒包菜】

准备食材：鸡蛋、粉丝、包菜、火腿肠、蒜末、葱、生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精

具体做法：

四、【香辣茄子】

茄子这样巨好吃！ 外焦里糯，香香辣辣的，夹馒头或拌饭嘎嘎香！一盘都不够炫，大家都快试试！

准备食材：茄子、小米辣、线椒、蒜末、生抽、白糖、淀粉、盐

具体做法：

五、【锅包肉】

准备食材：里脊肉、葱丝、胡萝卜丝、香菜、土豆淀粉、番茄酱、白醋、白糖、料酒、姜丝、盐

具体做法：

1. 调个料汁：碗中加入2勺番茄酱、1勺白醋、1勺白糖、少许盐、2勺水搅拌均匀备用。

2. 里脊肉切薄片加入姜丝、1勺料酒、少许盐抓拌均匀腌制20分钟。

3. 土豆淀粉加入适量清水，静置半小时倒掉表面的水，加入肉片均匀裹上面糊。

4. 油热放入肉片炸至定型捞出，在加热油温再复炸一次更酥脆。

5. 锅里留点油，倒入料汁煮开加入配菜（姜葱丝、胡萝卜丝、香菜）再倒入肉片，翻炒均匀即可出锅。

结语：妈妈做的菜不仅仅是一种味觉的享受，更是一种情感的寄托。每一次品尝，都能感受到妈妈深深的爱和关怀。在这个快节奏的社会中，能够每天下班回家享受到妈妈亲手烹饪的美食，真的是一件无比幸福的事情。